一般情况下，适量吃油桃不会发胖，过量吃油桃可能会导致发胖。
油桃中含有多种维生素，矿物质以及氨基酸等人体必需的营养成分。适量食用不仅可以为人体补充能量和营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，不易发胖。但是油桃中含有较多的糖分，如果过量食用油桃，同时没有积极进行体育锻炼，可能会造成体内糖分堆积，摄入热量大于消耗热量，可能出现发胖的现象。
建议日常饮食要注意结构搭配，合理保证营养均衡，避免暴饮暴食，可以多摄入新鲜蔬菜、水果等营养比较丰富的食物。同时还应坚持锻炼，适当进行散步、慢跑等体育运动，消耗体内过多的脂肪。
