吃西红柿对肝硬化有比较好的营养价值。
西红柿当中含有比较丰富的胡萝卜素、维生素C以及多种无机元素，吃了以后一般有促进消化液分泌，增进食欲和胃内酶的作用，同时也可以帮助降压、防暑以及改善肝功能。如果肝硬化的患者适当的吃西红柿，可以帮助补充多种维生素以及无机盐，同时也有利于肝细胞修复，以及凝血因子补充和肝细胞的保护。西红柿也具有特殊的抗氧化能力，不仅可以保护正常细胞，同时也可以清除自由基，使脱氧核糖核酸和基因免受破坏，阻止癌变进程，对肝病有一定的预防作用。
吃西红柿只能起到食疗的效果，一般不能治疗肝硬化。患者需要及时针对病因治疗，如果是因为乙肝引起，一般可以在医生的指导下，使用抗病毒类的药物治疗，常用药物包括恩替卡韦、替诺福韦等。
