胆囊炎，根据临床表现可分为急性、慢性两类；常表现为右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎。胆结石，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。那么，胆囊炎胆结石不能吃什么东西呢？接下来就为大家解答这个问题。
胆囊炎胆结石不能吃什么东西
1、脂肪含量高的食物
胆囊炎、胆结石的患者要少吃脂肪含量高的食物；特别是动物脂肪含量高的食物，如各种动物的肥肉、肉皮，各种油炸的食品，如油条、油炸糕等。因此，如果没有明显的胆囊壁短期内增厚，或胆囊僵硬，以及胆囊内有赘生物生长，可排除胆囊癌情况。此外，建议患者一定要注意调理，尤其是在饮食方面。
2、胆固醇含量高食物
胆固醇含量高的食物，也要尽量少食用；如各种动物的内脏、肝、脑、肠等；且鱿鱼内含胆固醇的量比较高，也要尽量少吃。还要严格戒酒，少吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等尽量少摄入，避免暴饮暴食。一定要少吃多餐，特别要吃早餐，不能让自己空腹的时间太长。
知识拓展：胆囊炎的症状
1、右上腹疼痛
多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎引起；常表现为呈针刺样疼痛，且会反复发作；尤其是改变体位或进食油腻食物后更易出现。如果急性胆囊炎没有得到及时治疗，可能出现放射性疼痛的症状，甚至会放射到右肩部和右肩胛骨下角等。
2、畏寒、发热
多是急性胆囊炎的症状，对于轻型患者来说，常表现为畏寒怕冷、低热。重型患者来说，常表现为寒战、高热，其热度可达39℃以上，并伴有谵语、谵妄等精神症状。此外，急性胆囊炎还可能出现恶心、呕吐的症状；可造成脱水、电解质紊乱的现象。
3、嗳气、反酸
多见于慢性胆囊炎，如胆源性消化不良，则是慢性胆囊炎的常见表现；常表现为嗳气、恶心、腹胀、反酸等消化不良的症状。此外，慢性胆囊炎还可能出现胃部灼热的不适感，但体温不会发生明显变化。
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