核心功效：
增强免疫、润肠通便、美容养颜、明目护眼
简介：
蔬菜的品种越来越多，水果萝卜是健康优质无公害蔬菜的一种，在我国有80多个地方种植，水果萝卜种植分布于全国各地，其中具有一定产业规模的主要有北京心里美萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。那么水果萝卜的功效与作用有哪些呢？
功效与作用：
增强免疫
水果胡萝卜中含有多种维生素和矿物质，食用之后能够补充营养，且水果胡萝卜中的胡萝卜素在转化为维生素A之后，还能够提高机体的免疫功能，适当吃水果胡萝卜有增强机体抗病能力的好处。
润肠通便
水果萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食水果萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。
美容养颜
水果萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少，因此食用水果萝卜也有一定的养颜美容效果。
明目护眼
水果萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。
营养价值：
水果萝卜含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C，还含有多种氨基酸，以及葡萄糖、果糖、维生素B1、维生素A、膳食纤维及钙、铁、锰、锌等矿物质，水果萝卜具有清热解毒，润肺止咳，通便利尿，助消化之功效。水果胡萝卜热量不高，而且水分多。水果萝卜含有多种人体所需营养物质，还含有大量的膳食纤维及淀粉酶，可以促进食物的消化，有利于将体内废物排出，其属于热量较低的食物，减肥的人也能食用，而且适量食用能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
注意事项：
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
气滞体虚的人群尽量不要食用，水果萝卜性寒，会加重身体内的虚寒。上火引起便秘的人群尽量不要食用，会加重便秘的症状。腹泻腹胀的人群禁食，青萝卜性凉，会加重胃肠道的代谢异常。
饮食禁忌
不宜与人参、西洋参同食，两者性相克，同食会导致不适。不宜与柑橘同食，水果萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。不宜与胡萝卜同食，胡萝卜的抗坏血酸酶破坏水果萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
