羊肉，性温，归脾、胃、肾、心经，有很好的滋补作用。且脂肪含量较低，尤其是在寒冷的冬天，吃点羊肉可以起到去寒的效果。那么，羊肉的营养价值及功效与作用有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
羊肉的营养价值
一般羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。且羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。寒冬常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。同时，羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。此外，中医认为，羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。
羊肉的功效与作用
1、温中健脾
羊肉可以增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。对腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、头眩明目、肾阳不足、气血亏虚等病症有良效；尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
2、滋补身体
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以，秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
3、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。且羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
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