今天朋友带了些鲜百合来，说是让我尝尝，我想着和鸡蛋一起做菜吃，可是这百合能不能和鸡蛋一起吃呢？
可以。
百合主要是食用其肉质鳞叶部分，其味道一般是甜的，食性偏寒，食用后能有不错的养阴润肺、清心安神效果。
而鸡蛋是平性的食物，食用鸡蛋有不错的益精补气、润肺利咽、润燥养血的效果，两者同时食用，其性味功效并不产生冲突，反而鸡蛋的平性消缓百合寒性的作用，从而降低人体受寒的风险。
1.准备百合干40克、莲子30克、鸡蛋2个、适量冰糖。
2.先把所有材料清洗干净，百合干清洗后放清水浸泡半小时。
3.鸡蛋下锅，加水煮开后小火煮10分钟，然后捞出放冷水中浸泡5分钟。
4.把鸡蛋壳去掉备用，百合和莲子一起下锅，先大火烧开，再转小火炖40分钟。
5.将鸡蛋放进锅里，依个人口味加冰糖，约十分钟后，冰糖融化即可关火食用。
建议早餐后喝比较好。
百合是寒性的食物，不建议空腹食用，避免寒气直接刺激脾胃，导致腹部不适，此外，早上是人体消化功能最好的时候，这时候食用百合是相对较为合适的时间段，而且一天中阳气升发最旺盛的时间也是上午这几小时，因此从一天来看，早餐后食用些百合是比较好的。
百合是寒性的食物，适当进食对身体影响不大，但如果和海鲜、桑葚、海带、苦瓜等寒凉的食物同时食用的话，可能会使得脾胃寒气积聚进一步加重，继而导致不同程度的腹痛、腹泻现象。
百合因其寒性的食物性质，肺阴虚有热、心热虚烦的人来说是很适合食用的，只是如果和燥热的食物如榴莲、烧烤、油炸、火锅等一同食用的话，很可能会降低百合的食用价值，使得食用后效果不明显。
