西洋参是常见的泡饮材料，其主要功效为补气养阴，但大部分人喝西洋参水都是随意泡饮的，并不知道其正确的泡饮方法，下面就来详细说说如何正确泡饮西洋参。
中医认为，西洋参性凉，味甘、微苦，具有补气养阴、清热生津的功效，单独泡饮适合用于气虚阴亏、虚热烦倦、口燥喉干等症状的人群服用，而且西洋参非虚勿补，也就是说如果身体没有需要的话，不宜盲目服用西洋参，而且俗话说是药三分毒，乱服可能会对身体健康不利。
西洋参常见用法为煎服，将西洋参片洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取出汤汁饮用。也可以用开水冲泡，开水的温度较高，有利于西洋参中营养物质及有效成分的析出，能使药效最大程度的发挥。
适量的喝可以发挥清热去火，滋阴补气的作用，但是如果长期的话，可能会出现脾胃虚弱、肠胃消化不良等症状，而且还很有可能会导致身体滋生寒气，导致身体的免疫能力下降。
西洋参的服用一般不以片计，而以克计。
西洋参的食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的西洋参食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10克即可，通常取西洋参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。
原料：枸杞10克，西洋参10片。
做法
1.将西洋参放在水壶中，冲入500毫升作用的清水，煮开。
2.在杯中放入10粒枸杞，冲入刚刚烧开的西洋参水，即可饮用。
功效：益气补血、滋补肝肾。
原料：西洋参5克、黄芪5-8克。
做法
1.将西洋参和黄芪洗干净；
2.沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。
功效：养阴安神、清火益气。
原料：麦冬10克、西洋参4克、五味子6克、生姜3片。
做法
1.将药物放入砂锅中，加入冷水浸泡20分钟；
2.用武火15分钟左右，煮沸；
3.转用文火炖煮25-30分钟即可。
功效：补气养阴、清热润肺。
西洋参是一种名贵的药材，在中医上划分为补气药，同时西洋参性凉，味甘，女性食用有很好的补气滋阴的作用，适合一些阴虚内热、气虚火旺的人群食用，因此喝一些西洋参泡水对于改善女性更年期时失眠多梦、心烦气躁、健忘易怒等情况，有很好的调节作用。
西洋参有滋阴补气的作用，可以缓解女性的脸色暗黄的情况，再加上西洋参含有大量的人参皂苷，具有很强的抗氧化性，有缓解皮肤衰老的作用，同时降低自由基对于女性皮肤的损伤。因此女性喝西洋参泡水有美容养颜，改善色斑沉着的作用。
西洋参有滋阴补气的功效，对于阴虚内热、气虚火旺导致的失眠多梦，有很好的缓解作用，有改善睡眠的功效。同时西洋参中含有的人参皂苷、氨基酸等可以增强脑功能，调节中枢系统的平衡。因此女性喝一些西洋参泡水饮用可以改善睡眠质量。
西洋参中含有的人参皂苷，属于抗氧化物，有很强的抗击自由基的作用，可以增强超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，增强人体对自由基的抵抗力，女性喝一些西洋参泡水有延缓衰老的作用。
西洋参有补气的作用，食用有促进气血旺盛的作用，因此增强人体对于营养物质的利用，有促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等的作用，可以增强对病毒的抵抗力，有提高机体免疫力的作用。
西洋参具有抑制中枢的作用，可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。西洋参中含有的抗氧化成分，可以预防血脂氧化沉降，有降血脂、预防血管栓塞的作用，女性泡水饮用西洋参可以保护心血管系统。
