灵芝是一种名贵的滋补类药材，很多人都喜欢拿来和鸡一起顿来吃，那么灵芝炖鸡的功效与作用是什么呢？灵芝炖鸡一次放多少灵芝啊？
中医认为，灵芝的性味甘、平，归心、肺、肝、肾经，有补气安神、止咳平喘的功效，鸡的性味甘、微温，有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效，所以将灵芝炖鸡食用后，能够起到补五脏，以及补脾和胃、养血安神、止咳平喘等多种功效。
但根据现代药理研究，灵芝中的灵芝多糖、生物碱、三萜类、多种氨基酸及蛋白质类、酶类、有机锗及多种微量元素等成分，具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等多种作用，鸡肉中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸，亦是对心血管疾病具有很好的预防和改善作用，所以灵芝炖鸡食用后，还有增强免疫力和保护心血管健康的功效。
建议用10克左右即可。
灵芝是一种滋补作用很强的药材，要是在炖汤的时候放的过多，不仅会造成浪费，还有可能会产生一定的副作用，因为人体在补益过度的时候，反而会破坏人体的阴阳平衡，引起上火的情况发生，所以灵芝在炖鸡时，不宜放的过多，一般用个10克左右就可以了。
对于一些年龄过小的孩子是不建议给他们吃的，因为他们的身体各项机能都还比较弱，给他们服用这种补益性过强的食物，反而会加重他们的代谢负担，引起一些不良的反应出现。
但对于一些年龄比较大了的孩子，身体各项机能都比较健全了，则可以适当服用一些，所以灵芝炖鸡小孩子是否能吃，最好结合小孩子的年龄来看。
灵芝炖鸡汤会出现发苦的情况，是由于其中的灵芝导致，因为灵芝中的药理成分，灵芝酸类具有苦味，在炖煮的过程中，这些成分和食材充分的混合在一起了，就会导致最后的食物出现发苦的现象，所以灵芝炖鸡汤带有苦味是可以正常食用的，不需过于担心。
