桃胶是一种树脂，很多人知道它有美容养颜的功效，但却不知道桃胶还能入药，桃胶和绿豆经常用来熬粥，那么桃胶和绿豆能一起煮吗？
能一起煮
绿豆有清热解毒、利尿明目的功效，夏天是喝绿豆粥的最佳季节。提到夏季，大家对桃胶应该不陌生了吧，夏天桃树上的桃胶“摇摇欲坠”，桃胶含蛋白质、糖类、氨基酸等营养物质，有很好的滋补作用，还能和血益气、美容嫩肤。在中医上来说，桃胶和绿豆没有配伍禁忌，两者是可以一起食用的。
消暑解渴
《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”，绿豆有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。桃胶能生津止渴，适用于口渴、口干咽燥、消渴症等，桃胶和绿豆一起食用有消暑解渴的作用。
桃胶绿豆银耳羹
主料
绿豆100克，银耳10克，桃胶10克，蜂蜜少许，枸杞子10克，樱桃50克。
做法
1、准备绿豆仁，银耳和桃胶；
2、绿豆洗净捞起，银耳泡发后摘选干净，桃胶用清水泡发后挑去杂质洗净捞起；
3、准备蜂蜜，樱桃和蜂蜜；
4、先把桃胶，银耳和绿豆仁加入炖锅，炖煮一小时；
5、打开加入蜂蜜，樱桃和枸杞子拌匀出锅。
不建议隔夜吃
桃胶绿豆银耳羹含多种营养物质，如氨基酸、维生素、蛋白质等，有清热解毒、消暑止渴、美容养颜的功效，特别适合夏季食用。隔夜的桃胶绿豆银耳羹容易滋生细菌，而且长时间的贮存营养物质可能会受到影响。
