板栗含维生素、淀粉、蛋白质等物质，不仅营养丰富，还能缓解疲劳，因此很多人喜欢吃板栗，有些板栗放久了就会起霉，那么发霉板栗煮熟了能吃吗？
不建议吃。
发霉板栗滋生了较多的细菌及微生物，煮熟并不能杀灭所有的细菌，霉菌可以导致肠胃不适，严重的还可能导致中毒，并且板栗的营养价值也受到破坏，因此不建议食用发霉板栗，即便煮熟也存在一定危险性。
看情况而定
若食用发霉板栗并没有出现不适，立即停止食用即可，可以多喝温水，这样既利于有毒物质排出体外，又可以缓解身体不适，还应该保持适当休息，有助于身体的自我恢复。
如果食用发霉板栗，身体出现严重不适，应该立即就医检查，以免病情加重。
质量较佳的板栗，呈半圆形，色泽深褐自然，质地坚硬，颗粒饱满，如果是霉变板栗，首先闻起来有酸腐气味，质地发软，有些长有灰色绒毛。
1~2个月
生板栗通风晾干之后，可以保存1~2个月，如果是放在冰箱冷藏，可以存放2~3个月。另外，煮熟的板栗在常温下，可以存放3~5天。板栗的质量不同，保存时间也有差异，质量较好的板栗，可以存放更长时间。
板栗含维生素、淀粉、蛋白质等物质，不仅营养丰富，还能缓解疲劳，因此很多人喜欢吃板栗，有些板栗放久了就会起霉，那么发霉板栗煮熟了能吃吗？
冰箱冷藏
生板栗首先要通风晾干，然后再密封保存。相对来说，冰箱冷藏的方法是较好选择之一，既可以延长板栗的存放时间，也不会破坏口感和降低营养价值。但要注意，冰箱冷藏需要密封严实，以免受潮变质，或者和其他食物发生串味。
