之前在超市买了一大袋熟板栗，但放着就忘记吃了，结果想起来的时候才发现板栗已经发霉了，不知道这熟板栗发霉了还能不能吃呢？熟板栗要怎么保存才不容易坏呢？
不能吃。
发霉的熟板栗中含有大量的霉菌，而这些霉菌会产生相应的霉菌毒素，其霉菌毒素还不溶于水，也非常耐高温，通过水洗、高温二次烹饪也无法完全消除毒素，若继续食用会对身体健康造成危害，因此是不能吃的，建议尽快扔掉，以免误食出现不良后果。
一般少量食用轻微发霉的板栗，可能不会出现什么身体不适症状，但若是吃的较多或板栗发霉较为严重的情况下食用少量的板栗也可能会导致人出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，建议一旦有任何身体不适的情况，要立即就医诊治，以免延误病情，影响身体康复。
冰箱保存。
煮熟的板栗比生板栗更容易遭到细菌等微生物的入侵，需要放到温度较低的环境下保存，否则常温下的熟板栗可能8小时后就会变质，建议将煮好的熟板栗用密封性良好的保鲜袋装好，放入冰箱冷藏或冷冻，如有条件的，真空密封保证再放冰箱将保存的更久。
未添加防腐剂的熟板栗如果是直接用密封的保鲜袋或保鲜碗装着放入冰箱的，只能短时间内抑制细菌繁殖，大约可存放3—4天左右，如真空包装后再放入冰箱冷藏的，可保存1个星期。
冰箱的冷冻层几乎没有细菌等微生物存活，是日常保存食物最长的地方，可以将熟板栗用保鲜袋装好冷冻起来，但冷冻的时间不宜过长，否则板栗的口感和营养价值都会大大降低，建议在1个月内吃完为好。
之前在超市买了一大袋熟板栗，但放着就忘记吃了，结果想起来的时候才发现板栗已经发霉了，不知道这熟板栗发霉了还能不能吃呢？熟板栗要怎么保存才不容易坏呢？
烤熟的板栗如果是新鲜完好的，拿着上下晃动一下，果肉会有松动的声音，而无声音的一般是没烤好或坏的。
通常熟板栗外壳看不出是否新鲜，但其果肉可以判断新鲜度，一般新鲜的板栗肉其颜色深黄或黄棕色，如呈现黑色、黑褐色多半是不新鲜或坏了。
少量的尝尝板栗味，如甘甜干粉带有板栗香味的则是新鲜的，若是带有苦味、酸味、霉味、软烂、干硬等异常的则是烂的或坏的或不新鲜的。
一天吃板栗5—8颗，大约25—50克合适。
板栗味甘，性温，口感香甜软糯，含有较高的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、钾、淀粉、胡萝卜素等营养成分，适量食用有开胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，但吃多了容易腹胀、消化不良、上火等，建议一天吃的量参考上述推荐量为宜，避免多食导致身体不适。
