1猪肉最好是选择猪里脊肉，切成肉丝
猪肉最好是选择猪里脊肉，切成肉丝。拿盐，五香粉，淀粉，拌匀。
水发木耳，胡萝卜和青辣椒，切成肉丝粗细的条。葱姜蒜切碎。
2糖醋汁
糖醋汁。醋，老抽，味精，盐，糖，淀粉，搅拌均匀。
锅中加入食用油，放入腌好的肉丝煸炒。
肉丝变色以后，放入葱姜蒜，继续炒香。
胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝依次放入锅中，翻炒至断生，加辣豆豉，倒入糖醋汁儿。
加了糖醋汁，一定要快速翻炒均匀，即可出锅。
经典川菜，在家也可以轻松搞定，色香味一点也不输餐馆。
喜欢辣口味的话还可以多加些辣豆豉，味道更棒。
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