手把手教你将饺子做到极致 好吃的饺子就是这么来的

食材

第一步：制作面团

找一个大盆，将面粉倒入其中，并放入少许盐。

1加入水揉成光滑面团

加入水揉成光滑面团。

2盖上湿布醒十五分钟以上

盖上湿布醒十五分钟以上。

3饧好的面团先搓成长条，后切小剂子

饧好的面团先搓成长条，后切小剂子。

第二步：制作馅料

挑选优质猪瘦肉，将肉切成小块剁碎，剁粘稠的时候，一边剁一边加少量的水。

猪肉放入盆里，放入鸡粉、酱油、精盐等等搅拌均匀。

1将洗净的香菇切丁加入肉末中

将洗净的香菇切丁加入肉末中。

第三步：开始制作饺子

1将之前切好的小剂子擀成皮子

将之前切好的小剂子擀成皮子。

2取一勺之前备好的肉馅放在皮子上

取一勺之前备好的肉馅放在皮子上。

用双手轻轻将皮捏在一起，精致的饺子就制作完成了。

注意事项

新鲜、优质的猪瘦肉。

擀的饺子皮厚度、硬度要适中。