大葱、金针菇切成段、羊肉末备用
1在羊肉里加盐、菱粉拿捏均匀
在羊肉里加盐、菱粉拿捏均匀。
起油锅,烧热后放入姜片,倒入搅拌好的羊肉,翻炒至9成熟后起锅备用。
2油锅内留少量油,放入大葱煸炒
油锅内留少量油,放入大葱煸炒。
放入金针菇煸炒,加少量净水,加盐,煮开后小火焖3分钟。
加入羊肉末中火翻炒1分钟,撒些鱼粉,关火起锅。