姜哥私房菜——栗子银杏乌鸡汤

食材

1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份

2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核

3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。最后放盐调味即可饮用

注意事项

栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多;凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。李时珍介绍的方法是：“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。