1取一段莲藕，洗净
取一段莲藕，洗净。中间的孔洞也冲洗一下。然后去皮，切块。边切边将藕块放在水中，防止氧化变色。
2将藕块和水加入料理机
将藕块和水加入料理机。水和莲藕高度等同即可。
开动料理机，打莲藕糊，喜欢口感细腻的，可打完之后过筛。打好后，放不锈钢奶锅中，中火煮。
3边煮边加入牛奶搅拌
边煮边加入牛奶搅拌。 煮至四周开始冒泡后加入冰糖。
4搅拌至全部溶解
搅拌至全部溶解。继续搅拌至莲藕糊粘稠度达到自己希望时，关火。
5趁热撒上干桂花和蜂蜜即可
趁热撒上干桂花和蜂蜜即可。
