将番茄放入开水中去皮
牛腩切块，番茄切成两半，一半切片，一半切丁，姜切片，葱切末
锅放入冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后去掉浮沫，牛腩捞出备用
锅中放入少许油，油热后放葱末炒香，放入番茄丁继续炒香，两分钟后加番茄酱继续翻炒
将牛肉放入锅内翻炒，接着放入白糖炒均匀后加盐，再加入适量的热水
大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖
肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可
最后可以装碗吃喝了
西红柿分两次放
