酸枣仁是一种食用价值很高的食物，其功效和作用多而广，酸枣仁的食用方法也是有讲究的，也要根据医师的推荐使用或者咨询后才可以，下面我们就一起来看看酸枣仁的功效与作用以及酸枣仁的食用方法。
酸枣仁的功效与作用
1.安神镇静、调节神经
把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。
2.镇定、催眠
有研究显示，67名出现睡眠困扰的更年期妇女接受酸枣仁汤治疗一周后有显著改善。枣仁在中药药理上具有催眠、震静的功效，临床上经常被运用为治疗不眠症。
3.降压
研究显示，酸枣仁液对于心脏收缩有加强作用，同时可以使微血管管径扩张，进而达到降低血管压力的作用。
4.增强免疫力
酸枣仁还是一种具有增强免疫作用的中药材，其中含有丰富的维生素C可以提高机体的抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞的吞噬功能，进而增强机体的免疫力。
酸枣仁的食用方法
1.酸枣仁梗米粥
酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。将山萸肉洗净去核，煎汁去渣，入粳米和酸枣仁粉同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。每日1-2次，10日为l疗程。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
2.灵芝茯苓酸枣仁炖猪心
灵芝2克、茯苓2克、酸枣仁2克、猪心100克。将材料洗净，猪心切块飞水，然后和其他材料一起放入炖蛊中，炖煮1个半小时，最后调味即可。此方法有益气、安神、延缓衰老的功效。
以上就是酸枣仁的功效与作用的相关介绍，此外还为大家介绍了两种酸枣仁的食用方法，希望可以帮助到大家。
