山药有健脾胃、促进消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等作用。不过山药含有较多的淀粉，且性质较热，大便干燥、腹部胀满、体质偏热等人群要避免食用过多。
山药是一种很受欢迎的食材，它不仅口感极佳，也有很高的营养价值，对健康也有很大好处。不过，许多人并不了解吃山药具体的作用，一起来了解一下生吃山药有什么好处吧！
一、生吃山药有什么好处
生山药是不建议食用的，因为生山药中含有的植物碱和皂角素在接触到人体之后可导致皮肤瘙痒，建议煮熟之后食用。煮熟后的山药对健康有很多好处，山药中含有的多酚氧化酶、淀粉酶等物质有健脾胃、促进消化的作用，很适合脾胃虚弱的人群食用。
山药还有滋肾益精的作用，男性肾亏遗精，女性白带增多，可适当多吃山药。除此之外，山药还有益肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用，生活中不妨适当多吃。
二、吃山药的功效与作用
1.健脾养胃
山药具有补脾益胃的作用，可以促进脾胃消化吸收功能，增加食欲，改善脾胃虚弱引起的消化不良和食欲不振。
2.益肺止咳
山药含有一种叫做山药皂苷的物质，具有祛痰止咳的作用。它可以缓解咳嗽、痰多、气喘等呼吸系统症状。
3.调节血糖
山药富含膳食纤维和多糖类物质，具有调节血糖的作用。它可以提高胰岛素的敏感性，降低血糖峰值，对于预防和控制糖尿病有一定的帮助。
4.强筋壮骨
山药含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对于肌肉、骨骼的生长和修复有益。它对于骨质疏松、关节炎和肌肉损伤等问题具有一定的预防和辅助治疗作用。
5.提高免疫力
山药含有一些抗氧化物质，可以提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病的发生。
6.美容养颜
山药中的维生素C和多酚类物质有助于抗氧化，减少自由基的损害，对皮肤的美容和延缓衰老起到一定的作用。
值得注意的是，每个人的体质和需求不同，山药并非适合所有人群，有些人可能对山药过敏或不适应。在食用山药前，建议咨询医生或营养师的建议，以确保适合自己的健康状况。
