男孩发育期饮食要营养均衡，要注意补充蛋白质、能量、维生素以及一些微量元素等，饮食上要粗细粮搭配、多吃新鲜绿叶菜和补充优质蛋白质及微量元素等。具体如下：
1.粗细粮搭配：适当增加粗粮的摄入，如糙米或全麦等，使主食中含有适当的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，加速新陈代谢。
2.新鲜绿叶菜：进入发育期的男孩，身高、体重增长速度明显加快。多吃新鲜绿叶菜，能为男孩补充多种维生素和微量元素。
3.补充优质蛋白质：应尽量多吃牛肉、羊肉、虾等，此类动物蛋白中蛋白质含量比较高，而脂肪含量比较小，可以最大限度避免男孩在青春期时摄入过多脂肪，引起肥胖现象。
另外，对于上述食物有过敏症状的人不能进行食用。如果误食，一定要及时去医院进行处理。
