俄罗斯胖人较多,吃得过多、过饱堪称国民问题。当然,所处地区、物质条件、受教育状况等,都是影响俄罗斯人体重的重要因素。
在俄罗斯马加丹这样的地方,天气很冷,民众习惯吃多脂而甜腻的食物;在失业严重的地区,无所事事的人们会吃得更多,人们把食物当作缓解紧张情绪的“合法药物”;受教育少的人也不太注重自己的健康。再加上当地蔬果相对昂贵,人们摄取不足,更易肥胖。
为国民体重担忧的俄罗斯专家一直强调,食物的质量也很重要,含有大量脂肪和糖的食品容易让人暴饮暴食。他们呼吁民众,少吃多锻炼,根据医生建议吃健康食品,减少食物摄入的同时用运动消耗热量。
俄专家组打算推动政府重新考虑国家食品消费的推荐标准。他们认为,俄罗斯国民明显过度食用谷物面食,而根据卫生部目前的规定,每人每年的谷物消耗量不得超过96公斤,但实际的人均年消耗量约为117公斤,早已超出标准。俄罗斯人热衷于吃炸薯条,卫生部规定的土豆消耗标准是每人每年90公斤,实际上却消耗了113公斤。因此,少吃面食土豆,是目前俄罗斯国民饮食亟待解决的问题。
【版权声明】本文为生命时报独家授权的原创文章,请勿转载、抄袭或改写。
