目前市面上有很多超级保健食品，但你需要记住，多不一定是好。有些食品适量吃有好处，大量吃则大有害处。ω-3脂肪酸/鱼油、鲔鱼、肉桂、肉豆蔻、咖啡、动物肝脏、十字花科蔬菜和巴西坚果等八种健康食品就是如此，可能出乎你的想像。
一、ω-3脂肪酸和鱼油
ω-3脂肪酸和鱼油授人太多，可能会稀释血液，或造成维生素A中毒。ω-3脂肪酸对我们的健康至关重要。它可以抗炎，对大脑发育发挥重要作用，还能让人少得心脏病。由于多数食品中ω-3含量低，补充剂越来越受欢迎。最常见的是用鱼、鱼肝和藻类生产的ω-3胶囊。
然而，摄入太多的ω-3可能有害。通常剂量为每天1——6克，但如果吃到13——14克，可能会稀释健康人的血液。这对容易出血或正在服用稀释血液药物的人来说可能有风险。此外，摄取大量鱼肝油可能导致维生素A摄入过量以至中毒，儿童和孕妇尤其要小心。
二、鲔鱼（即金枪鱼，新鲜和罐装）
白鲔鱼通常是长鳍鲔鱼，其汞含量是小黄鳍鲔鱼的4——5倍。被认为是一种非常保健的多脂肪鱼。它是ω-3脂肪酸的良好来源，蛋白质含量也非常高。然而鲔鱼所含的环境污染物甲基汞也很可能超标。甲基汞是一种神经毒素，在很多方面不利健康，其中包括导致儿童发育迟缓、视力问题、缺乏协调力、听力和言语障碍等。
大型鲔鱼含汞最多，因为它会随着时间推移积存于体内组织中。而这些大型鲔鱼很有可能以高档鱼排、生鱼片或寿司的形式送上您的餐桌。较小的鲔鱼含汞较少，更有可能做成罐头。鲔鱼罐头主要有两种，其汞含量也不同：
白鲔鱼：颜色浅，通常是长鳍鲔鱼。其汞含量是小黄鳍鲔鱼的4——5倍。
小黄鳍鲔鱼：颜色较深，汞比白鲔鱼少得多。
人体摄入甲基汞的上限为每公斤体重0.1微克。这意味着一个25公斤（55磅）的孩子每19天最多吃一个75克（2.6盎司）的罐装白色鲔鱼。建议怀孕妇女和儿童每周吃含汞海鲜不要超过两次。
还有几种鱼也富含ω-3脂肪酸，但较少被汞污染，包括鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鳟鱼。
小结
这份表单上的食物都非常健康，但是，少量吃很保健的东西，并不意味着大量吃也能保健。在营养的问题上，多并不总意味着好。
