在人体分布的关节部位出现了发炎现象我们俗称为关节炎，关节炎能够分为数十种。现在患有关节炎的患者越来越多且人数在不断增加。临床表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾、影响患者生活质量。通过专家们多年的研究，研究者已经发现饮食和关节炎之间的联系，以及哪些物质能引发和缓解症状，但是目前已经得知的答案仅仅只是部分。对待风湿性关节炎的高发时期，正确的饮食可以起到防治作用，所以大家应该了解风湿性关节炎的饮食方法，毕竟食物要比药物更容易被人接受，同时饮食也不存在任何的副作用。那么，风湿性关节炎患者应该如何饮食?下面赶紧来跟着小编来看看吧。
吃什么食物对风湿性关节炎有好处？
1、抗发炎食物
关节炎是身体发炎反应，由於前列腺素是引起组织发炎的元凶，因此抑制前列腺素是减轻关节发炎症状的主要途径。
葱、姜、蒜、辣椒：姜已证实可抑制介白素和前列腺素的合成，减少发炎反应，效果类似一般消炎止痛药物，既可减少发炎反应、又不会有副作用;研究更指出，姜萃取物可以减轻关节疼痛，甚至减少止痛药的服用。葱、蒜、辣椒也有类似效果，正因如此，四川人嗜吃麻辣锅去风寒，风寒指的就是风湿。
柑橘类食物：富含类黄酮是最大特色，类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节发炎反应，更有捕捉自由基功效。其他含类黄酮素食物包括樱桃、李子、凤梨、木瓜、九层塔、甜椒等。
2、抗氧化食物
含抗氧化剂的食物可对抗自由基，减轻关节不适，主要包括：
类胡萝卜素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。
维生素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。
维生素C：除了有抗氧化功效之外，还能做为胶原蛋白的辅酶，举足轻重，来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒……等。
硒：研究报告指出，补充病人缺乏的硒，可改善退化性关节炎的症状，硒的最佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。
3、有助於关节软骨修复的食物
胶原蛋白及葡萄糖胺以软骨的构造来说，最重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺。
风湿性关节炎的六种食疗方法：
一、猪蹄牛膝汤
原料：鲜猪蹄2只，怀牛膝15克，黄酒、酱油各适量。
制法：将猪蹄洗净，切块备用，怀牛膝用清水洗净后，连同猪蹄放入陶罐内，注入清水，然后以文火炖烂熟为止，加黄酒、酱油调食，吃肉喝汤，去渣。
功效：祛风湿、补肝肾、舒筋活络。
二、三七丹参粥
原料：三七10~15克，丹参15~20克，鸡血藤30克。
制法：先将三七、丹参、鸡血藤各洗净，加适量清水，放入砂锅煎煮15分钟，取浓汁待用，再把粳米淘洗净(300克)，加水煮粥，待粥将成熟时加入药汁，再煮片刻即成，每次随意食用，每日1剂。
功效：活血化瘀、通络止痛。适用于瘀血内阻，经脉不利的关节疼痛。
三、蚂蚁药蛋
原料：蚂蚁50克，人参、白术各1克，黄芪、鸡血藤、丹参各7.5克，淫羊藿、巴戟天、苡仁、威灵仙各5克，蜈蚣25克，制川乌、牛膝各2.5克，当归4克。
制法：将上药共研细末，炼蜜为丸，搓成每丸重12克，每次1丸，服用时将核桃一个去皮夹，大枣一枚去核，药一丸切细，盛入碗中加鸡蛋搅动，蒸熟服食，用小米粥空腹送服。
功效：活血通络，祛风止痛。
四、葱姜薏米粥
原料：薏米50克，干姜、葱丝各10克薄荷荆芥各15克
制法：荆芥薄荷煮汁去渣，薏米洗净，与干姜葱丝一同放入锅中，加入之前药汁与适量清水煮至熟烂(可用高压锅)
用法：每日一剂，30天为一疗程
功效：食用风湿性关节患者食用。
五、沙参炖猪肉
原料：北沙参30克，猪肉250克
制法：猪肉洗净切块，飞水，与北沙参一同放入锅中，加入葱姜及适量清水煮熟即可
用法：佐餐
功效：祛风散寒，清热化痰，祛风通络。适用于风湿性关节炎患者日常食用
六、牛膝粥
原料：牛膝叶20克，豆豉10克，大米100克
制法：豆豉，牛膝叶放入锅中煮取，去渣留汁，大米洗净，加入药汁和清水，煮至粥熟即可。
用法：空腹，每日早晚分服
功效：健脾祛湿，止痛。适用于风湿性关节炎患者
预防风湿性关节炎的饮食建议
1、风湿性关节炎患者一般宜进高蛋白，高热量，易消化的食物，少食辛辣刺激及生冷，油腻之物。
2、饮食要节制，饮食要定时，定量，食物的软，硬，冷，热均要适宜，不可因担心体质虚弱，营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。
3、饮食宜清淡，风湿性关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以药物为伴，病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡，一则可以保持较好的食欲，二则可以保持较好的脾胃运化功能，以增强抗病能力。
4、饮食不可偏嗜，鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。
5、正确对待食补与药补，无论食补还是药补，对风湿性关节炎患者都是有益的，但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行，如牛奶，豆浆，麦乳精，巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食;人参，白木耳，阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。
6、注意饮食宜忌，风湿性关节炎患者有的病程较长，如果患病后忌口太严，长年日久，影响营养的吸收，对疾病的康复不利，一般说风湿性关节炎患者可以食用任何饮食，不必忌口。
上面就是小编今天为大家整理的关于风湿性关节炎日常饮食指南。如果要说想要通过食物来获取胶原蛋白的话其实银耳会比猪皮、鸡爪好得多。因为动物来源的必需胺基酸不够完整，且易摄取到多余油脂。而葡萄糖胺保健食品适用於初期退化性关节炎患者，医生指出，体重90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上则须增加到每天2000毫克才有效。无论食补还是药补，对风湿性关节炎患者都是有益的，但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。
