钙
老年人活动少，对钙的储存能力差，所以会发生缺钙的现象。甚至出现骨质疏松以及腰痛和腿痛。老年人应该吃含钙丰富的食物，每日喝牛奶、吃豆制品。
铁
老年人对铁的吸收能力逐年下降，造血功能减退，利用铁的能力就差了许多。所以，老年人应该多吃嫩牛肉、动物血以及少量动物肝脏等。
铬
铬是胰岛素的增强因子，胰岛素不足，可导致糖尿病，主要就是铬缺乏引起的。平时注意选用铬含量高的黑胡椒、牛肉等食物。
锌与硒
锌与硒也必须充分，锌可以增进食欲、提高免疫功能；硒可以抗氧化、清理自由基。是抗衰老、抗癌的微量元素。
锰
锰是一种重要的微量元素，靠食物补充，主要存在于：黑木耳、松仁、黄豆、紫菜、香菇、板栗、莲子、茶叶等。
维生素
老年人对各种维生素都很需要，所以要随时补充。除了吃富含维生素的蔬菜和水果，还要有针对性服用维生素制剂
