边看电视边吃糖炒板栗，不知不觉1斤半板栗下肚，1小时后突然上腹胀痛难忍，被紧急送往医院后发现胃出血。近日，武汉协和医院已经接诊了十多例胃痛胃胀的病人，惹祸的都是糖炒板栗。
看着电视大吃栗子
胃被“胀”出血了
26岁的文雪特别爱吃香软糯甜的糖炒板栗，这几天闻到街头板栗香，她每天下班后都要特意绕道去称些回家。
前天吃过晚饭后，文雪捧着一袋子糖炒板栗坐到了电视前，不知不觉1斤半板栗就下了肚。胃胀胀的，不停打酸嗝，在厕所蹲了半个多小时，排出的全是黑色的柏油样大便。
临睡前，文雪突然开始恶心、呕吐，上腹胀痛难忍。家人赶紧送她到协和医院消化内科。胃镜检查发现，胃被“胀”出血了。
协和医院消化内科副教授任宏宇说，文雪的胃出血就是胃肠胀气太厉害，引起呕吐所致。
板栗极易引起胀气
6颗板栗=3两饭
协和医院营养科副主任医师蔡红琳说，板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物，胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。栗子本来含糖量就高，再加上白糖炒，过多的糖分还会刺激胃酸分泌，加重胃肠负担，胀气会更加厉害。
蔡红琳算了一笔“营养账”：每50克熟板栗的热量为180千卡，一颗熟栗子约为8克，150克米饭所含的热量为178千卡，6颗板栗就相当于一大碗米饭。“如果吃了晚饭以后再吃栗子，能量会大大超标。”
蔡红琳建议，爱吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在两餐之间当成零食吃。吃的时候趁热，凉了后淀粉会老化，更难消化。
板栗烧肉易诱发
胆结石和胰腺炎
市中心医院消化内科主任吴杰透露，板栗烧鸡、板栗烧排骨、板栗炖肉是秋季最受欢迎的时令美味，但是诱发胆结石和胰腺炎的风险却很大。“科室每年都要接诊数十例这样的病人。”吴杰说，板栗含有丰富的蛋白质，鸡和肉也都是高蛋白的食物，胆囊和胰腺最怕高蛋白了。现在病房里还躺着一位52岁的阿姨，就是前两天吃板栗烧鸡，结果胆囊炎急性发作。
除板栗外，红薯、土豆、芋头、南瓜、藕和豆类，以及海带和柿子也是“胀气食物”。吴杰提醒，出现胀气，先要排除胆结石、慢性胰腺炎和便秘。如果吃整鸡蛋和荤腥就胀气，多半是胆囊炎和胰腺炎;有的人一喝酒肚子就胀气，大便也不成形，首先要考虑胰腺功能不良的问题。
