激烈手法减肥，有人长期空腹只喝酸奶，竟喝到食道结疤变狭窄。一名23岁的年轻女性，过去半年，因为工作压力，体重暴肥10公斤，试过许多减肥方式效果都不好，最后竟豁出去，三餐只喝酸奶，短短一个月就瘦了3公斤，却感觉口中常有酸苦味，喉咙不舒服，甚至胸口灼热疼痛，检查发现罹患胃食道逆流。
一开始是尝试酸奶和苏打饼减肥法，收治这名女患者的台北中山医院肠胃科医师吴德强表示，看到效果之后，见猎心喜，这名女患者后来干脆不吃饼干，三餐都空腹喝酸奶。
喝酸奶减肥，是不少小资女的最爱，但肠胃科医师警告，门诊观察发现，胃食道逆流的年轻女性患者近来激增3成，大多是减肥不当所引起，尤其是长期空腹只喝酸奶。
吴德强说，胃食道逆流很容易出现在肥胖、或正在减肥的患者身上，年轻女性就占了约7成，追问起来，几乎清一色采取“饥饿”或“空腹”的激烈方式，只吃单一食物如酸奶、柠檬汁，过酸的食物反而刺激胃酸分泌增多，胃黏膜受创更严重，加上胃里长时间没有淀粉、其他食物，也会造成胃溃疡、胃食道逆流加剧。
临床上，还有不少患者是误信喝酸奶能改善胃溃疡、胃食道逆流等，以为可以补充益生菌，增加肠胃道好菌，抑制坏菌，没想到反而加重原本胃病症状，事实上，目前医界并没有证据显示酸奶可以改善胃疾。
吴德强指出，还有人担心市面酸奶太甜，选择自制，结果乳酸菌放越久、变越酸，最后只好加糖，不但减肥不成，糖分太多的酸奶还会刺激胃壁，加重胃食道逆流症状。
医师警告，错误饮用酸奶，很容易拖延治疗时机，严重的胃食道逆流还可能出现食道溃疡、出血、狭窄、穿孔、食道癌等并发症;应避免单一食物减肥、避免穿过紧衣物等，最重要的是饮食要定量及节制，避免过度接触刺激性食物。
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