黑木耳被称为“素中之荤”，它是通过改善血管间接地降压。黑木耳吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。推荐一种做法，将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点心，分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤适用高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的人。北京朝阳医院沈雁英教授
