2018年的6月即将过去，炎炎夏日也是酷热难捱，伏天也即将到来了，初伏是三伏天的头阵，初伏日期怎么确定呢？什么时间是初伏呢？
2018年7月17日。
夏天到了，随着气温的升高，开始进入酷夏，我国古代时将这最热的一段时期命名为三伏天，初伏就是第一个伏天，过了初伏还会有中伏和末伏，越往后气候越残酷、温度越高、也越来越难熬。
夏至三庚数头伏。
初伏并没有一个准确的日期，每一年初伏的日期都不一样，初伏的确立标准是夏至日后的第三个庚日，每年夏至日后，用传统天干地支历法数到第三个庚日就是初伏天气了。
2018年伏天时长一共40天。
2018年初伏时间：2018年7月17日——2018年7月26日，为初伏，10天。
2018年中伏时间：2018年7月27日——2018年8月15日，为中伏，20天。
2018年末伏时间：2018年8月16日——2018年8月25日，为末伏，10天。
初伏传统吃饺子。
进入初伏后，天气会逐渐变得炎热，此时胃口欠佳，吃什么都恹恹的，而饺子在中国人的传统印象里是具有开胃解馋作用的，因此，初伏的时候，大家都喜欢吃上一碗可口的饺子。
2018年的6月即将过去，炎炎夏日也是酷热难捱，伏天也即将到来了，初伏是三伏天的头阵，初伏日期怎么确定呢？什么时间是初伏呢？
材料：鹌鹑、红豆、通草、火腿、香菇。
方法：1，先将鹌鹑宰杀，清洗干净后过水焯。
2，红豆用清水清洗干净。
3，香菇泡发。
4，通草清洗后用纱布包裹备用。
5，将焯过水的鹌鹑和其他材料一起放在砂锅里面。
6，小火炖1个小时。
7，捞起纱布包。
8，放入火腿片，再炖半个小时，放入调味品后即可食用。
功能：补益气血，利水健乳。
材料：去核青梅、黑豆、琼脂、冰糖。
方法：1，黑豆研磨后去皮，加水揉成泥状。
2，在其中加入冰糖和少量的水，然后放入蒸笼蒸熟。
3，琼脂加水蒸化。
4，青梅切成颗粒，和琼脂汁一起倒进黑豆里面。
5，搅拌均匀后放在冰箱冷冻。
6，切成小块食用。
功效：丰乳健体，润肤悦颜。
