为何人参泡酒开白花
北京植物园园长分析称，按常理，植物泡在酒精里会被杀死，特别是酒精浓度高的情况下。但袁先生家泡酒人参开花，可能是干人参的外表对内部起到一定的保护作用，表面被杀死了，但里面没有，随着酒精挥发浓度降低，再遇到适宜的环境，人参就有了开花的可能，“植物在恶劣环境下，开花结果也是为了生存，传宗接代，这是它的一种自然反应”。
药酒
药酒，又被中医称为“酒剂”，是指将中药材放入酒里面浸泡提制而成的制剂，属于中成药的传统剂型之一。
用药酒治疗疾病是中医学当中的一种非常古老而且非常独特的疗法，在我国已经有了上千年的应用历史。
药酒具有容易吸收和奏效迅速、服用简单、便于储藏的特点，而且中医药酒一直到现在仍然是中医学防治疾病的常用手段，小编家里也有很多药酒，全是爸爸按照配方自制，效果非常不错。
药酒的配方主要是根据身体不同的病症，选择适合的药方，以白酒或者是黄酒作为溶剂，用不同的炮制方法酿制而成，借助酒的辛温行散和引经之性，同时能够有效的浸制出中药当中的有效成分，使其发挥最大的效用，更有利于我们身体的吸收。
药酒的主要用途就是用来防治疾病而且还能强身健体，可以广泛的应用于内科、外科、妇科等某些病症。
如何制作养生药酒
益气复原酒
益气复原酒的制作方法是非常简单的，但是选材是非常重要的，益气复原酒需要准备15克党参、15克茯苓、15克熟地、10克白术、10克白芍、10克当归、5克川芎、50克龙眼肉、60克规划、200克冰糖，然后再准备1000毫升黄酒。
制作方法
1. 首先我们要将以上的所有原料全部都研磨成粉末状，如果自己无法制作，可以去药店里请专业人员帮忙研磨。
2. 然后把研磨成粉末的原料全部都混合在一起，装入纱布当中封口包好。
3. 将封好的中药袋放入黄酒当中密封浸泡十天左右。
4. 十天以后开封，把药袋取出，再将酒中的药渣全部都过滤掉，然后放入冰糖。
5. 将放好冰糖的黄酒密封储存，一周后即可正常饮用。
这种益气复原酒的效果是非常不错的，可以安神催眠，还能健胃消食，关键可以乌发养颜，适合脾胃虚弱和四肢乏力、须发早白等症状。
因为党参性平味甘，归脾肺二经，有益气补血和生津止渴的功效，茯苓在服用以后可以有效的利水消肿，安神健脾。
熟地黄可以治疗潮热盗汗等症状，以上这几种药物合用就有了健胃消食、润泽秀发和安神静心的功效。
参归益寿酒
参归益寿酒的制作方法和上述益气复原酒的制作方法大同小异。
参归益寿酒的主要选材是必须要经过准确考量的，取当归10克、白芍6克、熟地黄12克、川穹4克、人参3克、白术9克、茯苓5克、炙甘甘草5克、五加皮25克、红枣12克、核桃肉12克，1000毫升糯米酒。
材料全部都准备好之后，我们就可以开始制作了。
制作方法
1. 首先，我们还是要取上述的药剂全部研制成粉末，然后装入纱布袋当中封口。
2. 然后，再将药袋放入酒坛之内，加入一千毫升的糯米酒。
3. 糯米酒和药袋全部都装好之后，将酒坛隔水加热一个小时，冷却以后再封口。
4. 三周以后取出药袋，过滤掉药渣，将酒液澄清之后就可以饮用了。
参归益寿酒的主要功效就是可以促进食欲、固肾安神、滋补阴血。而且参归益寿酒的主要食用范围就是那些患有食欲不振和不育、气血亏虚等症状的患者。因为当归性温味甘，归心肝脾三经，有活血补血和润肠通便的功效，主要用于血虚和月经不调、腹痛和便秘等症状。熟地黄性温味甘，是属于补血类的药物；核桃肉可以有效的滋阴润燥，适合治疗便秘等病症。
以上几味药物合用，就有了促进食欲和固肾安神、滋阴补血的功效。参归益寿酒的主要服用方法就是每天服用两次，每次十五毫升即可。但是孕妇和阴虚火旺的患者是不适合服用参归益寿酒的。
