甘遂为大戟科植物甘遂的快根，很多人不清楚甘遂的营养价值，下面我们就来了解一下。
甘遂根含大戟二烯酸、大戟醇、甘遂酸、20-去氧巨大戟萜醇、20-去氧巨大戟萜醇-3-苯甲酸酯、20-去氧巨大戟萜醇-5-苯甲酸酯、巨大戟萜醇、巨大戟萜醇-20-乙酸酯、13-氧化巨大戟萜醇、13-氧化巨大戟萜醇-13-十二酸酯-20-乙酸酯、甘逐萜酯、甘遂大戟萜酯等。尚含棕榈酸、枸橼酸、草酸、鞣质、树脂、葡萄糖、蔗糖、淀粉、维生素B1等。
甘遂所含的甘遂萜酯A、B等成分，有镇痛作用。
甘遂提取浸膏后，对肠黏膜有强烈刺激作用，促进肠蠕动，增加肠液，加速肠内容物的推进而产生泻下作用。
甘遂中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。
