生活中我们可以经常吃羊肉，有着非常好的暖胃效果，不仅美味而且营养价值也是非常高的，对我们的身体健康是非常有帮助的。
豌豆与羊肉：豌豆与羊肉同吃，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，豌豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
羊后腿肉350克、土豆300克、豌豆适量、孜然粉1ml、香芹粉1ml、桂皮一根、白葡萄酒15ml、柠檬汁10ml、高汤100ml、现磨黑胡椒适量、盐适量、黄油10克。
1、姜蒜拍碎,洋葱切块,锅里油热后放入煎出香味。
2、放入热水烫过的羊肉块略微煎一下。
3、加入100ml高汤,1ml孜然粉,1ml香芹粉,一根桂皮,微火炖半小时。
4、加入切好的土豆快继续炖半个小时。
5、准备食用时,捞出土豆和羊肉块.煎锅里黄油微火融化。
6、土豆和羊肉煎至两面金黄。(此步骤可以将土豆羊肉一起放在烤箱里,撒上一点羊肉煲的汤水,烤至两面金黄)
7、豌豆一把适量羊肉煲的汤水煮熟。
8、土豆,羊肉,豌豆倒入煲内焖个几分钟就可以上桌了。
9、每家用来炖东西的锅具都不一样,我这样做得到了只剩下一点点浓浓的汤底了.在最后焖之前根据自家情况,可酌量加一两粒冰糖或盐份。
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
天冷的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
羊肉性温，多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
气不顺者，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，所以要多吃些羊肉让气顺畅，心情舒畅。
多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
多吃羊肉可以抵御寒冷
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
