橡实为壳斗科植物麻栎或辽东栎的果实，分布于华东、中南、西南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地。含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钙、镁等多种人体所需微量元素。还具有收敛固涩，止血，解毒之功效。
橡实有收敛止泻的功效，可止肠风下痢，崩中带下。治下痢。用橡实二两、楮叶（炙）一两，共研为末，每服一钱，饭前服，乌梅汤调下《日华子本草》：涩肠止泻。
橡实中富含非常丰富的一些酸碱物质。在生活中的主要是可以治疗一些出血以及解毒的功效，还主治恶疮，因犯露引起的浮肿，可每天煎水洗，直到脓血排尽后为止。
橡实本身还具有独特的生物功能因子，可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害，提高人体免疫力，并能有效促进儿童的智力发育。
橡实每100 克约含热量510千卡。主要成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪(多为不饱和脂肪酸)；此外，橡实还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。
1、橡实中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡实可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡实所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡实中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。橡实富含油脂，榨出的油类似于橄榄油，是一种很好的食用油。
2、橡实内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。橡实经过加工制成淀粉，味道及营养价值远高于普通淀粉，有纯正“素野味”美誉。
3、橡实本身还具有独特的生物功能因子，可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害，提高人体免疫力，并能有效促进儿童的智力发育。
