现在很多人都活将芡实打成芡实粉来吃，这样会更加方便一些，那芡实的功效、作用以及食用方法又是什么呢？
芡实味甘、涩，偏平性，归脾、肾经，其中含有较多的淀粉和蛋白质，对人体来说具有一定的补肾作用，因此平时对于一些肾气不足所导致的尿频尿急、腰膝酸软、身体乏力等症状来说，都可以适当地吃一些芡实粉来起到缓解的作用。
芡实中含有较多的淀粉，而淀粉经过熟制之后能够发生糊化的作用，糊化后的淀粉对人体来说具有补脾健胃、促进消化的作用，因此对于一些因为脾胃气虚所导致的久泻不止等症状来说，可以适当地吃一些芡实粉。
芡实中含有多种营养成分，对人体来说食用后能够起到调理脾胃、去除湿气的作用，因此对于一些湿气过重、白浊带下的人群来说可以在生活中适当地吃一些芡实粉来起到祛湿止带的作用。
芡实食用之后不仅能够起到调理脾胃的作用，而且还能够去除体内的湿气，而身体浮肿往往是因为体内液体排出不畅所导致的，因此对于一些身体浮肿的人群来说适当地吃一些芡实粉的话可以起到利水消肿的作用。
用水冲泡成糊食用。
芡实粉在生活中比较常见的食用方式就是用水冲泡成糊食用，这样吃起来不仅更加方便，而且也更有利于人体的消化和吸收，对人体来说也能起到更好的保健效果。
材料：芡实粉、核桃粉；
1、将适量的芡实粉、核桃粉放入到碗中，加入少量的凉水搅拌均匀；
2、再加入适量刚烧开的开水，一边加一边搅拌，直至变成糊状即可；
3、冲泡好之后还可以根据个人的口味在里面加入适量的白砂糖、蜂蜜等进行调味，口感会更好一些。
各有优点。
对于芡实来说，一般可分为生用和炒熟用，对于生用的芡实来说，其主要作用是补肾涩精，而对于炒熟用的芡实来说，其主要作用是健脾和胃。
所以不管是生用的芡实粉还是熟用的芡实粉，对人体都具有一定的保健效果，只是在适用人群上有所差别，所以建议可以根据个人的需求来进行选择，如果不确定的话也可以在医生的指导下来进行服用。
