芡实是生活中一种十分常见的中药材，既可以药用也可以食用，那芡实有什么功效、作用与禁忌呢？
芡实味甘、涩，偏平性，归脾、肾经，其中含有较多的淀粉和蛋白质，具有一定的补肾作用，对于肾虚所导致的尿频尿急、腰膝酸软、身体乏力等症来说，平时可以适当地吃一些芡实，可以起到比较好的缓解作用。
芡实中含有较多的淀粉，经过炒制之后能够发生糊化作用，而糊化后的淀粉则具有补脾健胃、促进消化的作用，因此对于脾胃气虚、湿气过盛所导致的久泻不止等症状来说，也具有一定的调理作用。
身体浮肿主要是因为体内湿气过重所引起的，而湿气过重又是因为长期的饮食、生活不规律所导致的脾胃失衡，因为芡实食用之后具有调理脾胃的作用，因此对于一些因为湿气过重而出现的身体浮肿等症状来说，可以通过吃一些芡实来起到利尿消肿的作用。
芡实的营养价值很高，其中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对人体来说具有调理脾胃、去除湿气的作用，因此对于一些湿气过重、白浊带下的人群来说可以在生活中适当地吃一些芡实来起到祛湿止带的作用。
1、大小便不利人群：芡实固涩收敛，具有止泻、止带的作用，因此对于一些大小便不利的人群来说是不建议食用的。
2、消化不良人群：芡实的质地较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，比较难消化，因此对于消化不良的人群来说建议最好是少吃或不吃。
3、产后人群：芡实具有收敛的作用，食用之后可能会影响到乳汁的分泌，因此对于一些刚刚生产完，处于哺乳期的人群来说是不建议食用的。
泡茶、煮汤、熬粥等。
芡实是生活中一种比较常见的食材，其食用方法也是特别多的，比如用来泡茶、煮汤、熬粥等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是芡实的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，比较难消化，所以不论是哪种烹饪方法，在煮的时候一定要将其彻底煮烂后再吃，以免食用后出现腹胀、腹泻等肠胃不适的症状。
