刀豆为豆科草质藤本植物刀豆的种子，又称刀豆子，大刀豆，其种子即可药用，亦可食用，常用于炒食或做汤，那么刀豆汤怎么做好吃呢？
材料：刀豆，山药各100克，鸽肉150克。
调料：食盐，鸡精各适量，料酒1小匙。
做法：
1.将鸽肉洗净，入沸水焯烫后，切成小块。
2.锅中倒入清水，放入鸽肉，料酒，鸡精，大火烧开后转小火煮至八成熟。
3.将刀豆，洗净的山药块和食盐放入锅中继续炖煮，直至所有食材熟透即可关火，食肉喝汤。
好处：增加食欲，健脾胃，强精力，对身体有很好的滋补作用。
材料：刀豆10粒，猪腰子1个。
调料：料酒10毫升，精盐2克，姜片2克，猪油30毫升，胡椒粉1克，肉汤500毫升。
做法：
1.将刀豆洗净，猪腰子剖开洗净去筋膜，冲洗干净。
2.猪腰子下沸水焯烫一下，捞出洗净切片。
3.锅置火上烧热，下入姜片，猪腰片爆炒片刻，再加食盐，料酒，胡椒粉，猪油，肉汤，刀豆一同炖煮。
4.炖至猪腰，刀豆熟透，即可出锅。
好处：益肾补元，适宜于腰膝酸软，遗精人群调理。
材料：嫩刀豆30克，番茄100克，精盐，麻油各适量。
做法：
1.将番茄洗净，切成小块。
2.刀豆洗净，去两头和筋脉，洗净后切成粗丝。
3.将刀豆下入沸水锅中焯熟，捞出沥干。
4.刀豆丝和番茄块一同放入碗中，加入烧沸的汤，加少许食盐，淋入麻油即成。
好处：养胃生津，祛脂减肥，适宜于各种单纯性肥胖症人群调理。
材料：麻雀4只，刀豆60克，胡桃仁30克，花椒适量。
做法：
1.将刀豆，胡桃热，花椒分别洗净。
2.麻雀去毛，内脏及爪，洗净切块，入沸水锅焯掉血水后，下油锅炒熟。
3.所有食材一起放入砂锅中，加清水适量，开武火煮沸。
4.转小火煲煮至豆熟肉烂后，加食盐调味即可。
好处：补益精髓，滋肾壮阳。适宜于肾虚衰所致腰膝酸软，头晕耳鸣，小便余沥不尽者调理。
刀豆为豆科草质藤本植物刀豆的种子，又称刀豆子，大刀豆，其种子即可药用，亦可食用，常用于炒食或做汤，那么刀豆汤怎么做好吃呢？
1.山药：山药味甘，性平，有健脾益气，养阴的功效，能缓解脾虚气弱，食少便溏等症，刀豆具有改善脾胃虚寒，呃逆呕吐等症的作用，二者同食，能增进食欲，强健脾胃，适宜调理食欲不振症状。
2.柿蒂：柿蒂有降逆止呕的作用，刀豆止呃逆呕吐，二者同食，功效相辅相成，可以有效缓解并抑制呃逆的症状。
