墨鱼很多人爱吃，其实也是富含丰富蛋白质的，不过吃的方法很多，炒制是最常见的。想要水煮吃需要煮几分钟呢？
常见的就是一分钟的时间。
一定是需要将水完全的煮沸，放进去的墨鱼能瞬间熟透，快速的将墨鱼放进锅里面，只是简单的水煮就好了。八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。
一般是两分钟的时间就能完全的熟透。
但是有的时候也是需要注意的，墨鱼的肉质是比较嫩的，不能很长的时间进行烹煮，简单的水煮墨鱼就是很好的吃法了，也可以选择炒制的方法。把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。
主料：八爪鱼 辅料：豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油。
做法：
1、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。
2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。
3、锅里加水，加姜片后大火烧开。
4、放入切好的八爪鱼。
5、焯烫10-20秒后捞出沥净水。
6、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。
7、放入沥净水的八爪鱼。
8、再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。
9、放入洋葱丝和香菜梗。快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。
