鲈鱼是属于淡水鱼，而且含有的脂肪含量也是比较少的，特别是含有的高蛋白质对于病人是非常好的，所以平时可以适量的做一些清蒸鲈鱼食用，那么清蒸鲈鱼蒸多久合适，吃鲈鱼有什么好处？
十二分钟左右。
清蒸鲈鱼大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
1、选择吃鲈鱼可以治疗消化不良。
2、平时就完全可以通过吃鲈鱼来保护肠胃健康。
3、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。
4、鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效，这样对我们的健康来说也很有帮助。
主料：鲈鱼、葱段、火腿香菇块。
辅料：盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。
步骤
1、鲈鱼收拾干净后擦干水分。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。
3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。
4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。
