在炖鸽子的汤的时候，很多人会在里面加一些滋补的食材或者药材，如：红枣、枸杞等，那么鸽子汤可以放桂圆吗？
可以放。
鸽子汤味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素等；而桂圆是一种药食同源的药材，口感鲜甜，食用及药用价值都很高，其中主要营养成分有：糖分、碳水化合物、蛋白质。纤维素、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分，鸽子汤与桂圆之间的营养成分并不会发生反应，不会对人体产生不利影响，所以鸽子汤里面是可以放桂圆的。
民间有俗语：“一鸽胜九鸡”，意味着鸽子中含有丰富的营养成分，其营养价值很高，中医认为鸽子汤具有补肝益肾、强壮体格等功效，对于肾精亏损、肝血不足引起的头晕耳鸣、心悸失眠、多梦易惊、腰膝酸软等症有一定的好处。
桂圆鸽子汤中含有丰富的铁元素，具有较好的补血、养血、补益中气等功效，对于气血不足引起的头晕心悸、面色苍白、手足冰凉、唇甲色淡等症有一定的辅助治疗作用，尤其适合贫血或手术后患者食用。
桂圆鸽子汤中含有人体必需的多种氨基酸成分，而且容易被人体所消化吸收，经常食用可以起到增强脑力，安神助眠的功效，适合经常用脑或睡眠不佳者食用。
桂圆鸽子汤中含有丰富的营养成分，是一道滋补作用很强的汤品，食用后可以助于补充人体所需营养，增强体质，提高人体免疫力，有助于减少感冒等疾病的发生。
材料：鸽子、桂圆、枸杞、食盐。
做法：
1、首先将鸽子宰杀，去毛、去内脏、去爪，清洗干净备用。
2、将处理好的鸽子放入锅中，加入清水汆烫，去除其中的血水，捞出，再次洗净。
3、鸽子放入砂锅中，注入足量清水，大约没过鸽子5厘米。
4、开大火煮沸，撇去鸽子汤上的浮沫。
5、再加入桂圆和枸杞，转小火继续炖煮约2小时，直至食材完全软烂即可。
6、出锅前加入适量食盐调味。
桂圆鸽子汤是一道非常滋补的汤品，感冒发热者饮食宜清淡，食用过多桂圆鸽子汤反而会导致体内的邪气不能外出，停滞体内，从而可能会导致感冒发热症状加重。
桂圆鸽子汤中的嘌呤含量比较高，痛风患者食用过多可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而容易引发或加重痛风症状。
桂圆鸽子汤性质温补，体质燥热者若是食用过多更会加重体内的燥热之气，从而可能会导致不适症状加重，如：潮热盗汗、五心烦热、大便干结等。
