现在又到了吃小龙虾的旺季，我和朋友吃小龙虾的时候发现有的人嫌麻烦，会连小龙虾的壳一起吃，请问小龙虾的壳是可以吃的吗？
可以吃，但是一般不建议食用。
小龙虾虾壳中的主要成分是蛋白质、甲壳素、脂质、矿物质等，而且它本身并无毒性，所以从理论上来说小龙虾的虾壳是可以吃；但是小龙虾壳质地非常坚硬，很难嚼碎，而且不易消化，很难在其中吸收到营养成分，因此一般情况下，是不建议食用小龙虾壳的。
小龙虾壳中的营养成分难以被人体所消化吸收，而且它质地坚硬，很难嚼碎，人体食用后会增加消化负担，从而可能会引起消化不良等不适症状。
小龙虾壳的质地坚硬，而且边缘较为锋利，食用时很难嚼碎，若是吃了太多的虾壳，其碎片可能会划伤胃肠壁，从而可能会导致胃肠出血。
小龙虾喜好生活在淤泥中，以浮游生物、死鱼虾肉等为食，所以很容易蓄积重金属，小龙虾中的重金属离子会代谢到甲壳之中，人体若是大量食用小龙虾壳其体内也可能会蓄积大量的重金属。
虽然不建议吃小龙虾壳，但一般情况下，若是不小心食用了少许的小龙虾壳是不会引起不适反应的，所以不需要过于担心，停止食用，多观察自身的身体状况即可。
但若是不小心吃了小龙虾壳出现胃肠不适症状，建议立即停止食用，并且多喝水，润滑肠道，促进食物的排出；不适症状严重者或一直未得到有效缓解，建议咨询医生，在医生指导下行对症治疗。
步骤：
1、首先用两手捏住小龙虾的头和身子，将小龙虾的头拔出来。
2、然后捏住虾身两侧，将虾肉和壳分离。
3、沿着虾背上的背线剥开虾壳。
4、将虾肉拔出来即可食用。
5、小龙虾壳的质地比较坚硬，剥壳的时候要注意不要划伤手指。
现在又到了吃小龙虾的旺季，我和朋友吃小龙虾的时候发现有的人嫌麻烦，会连小龙虾的壳一起吃，请问小龙虾的壳是可以吃的吗？
一般情况下，买回来的小龙虾壳都比较坚硬，外壳呈黑色或黑红色；而小龙虾为了生长需要，一生要蜕好几次壳，所以小龙虾的壳捏起来比较软的话，多考虑是由于刚刚蜕壳的原因，而且其外壳颜色偏红，这样的小龙虾也是可以食用的，只是其肉质相对来说会没有那么紧实。
