南瓜和西红柿都是常见的蔬菜，味道好，价格低，很多人都爱吃，那么南瓜和西红柿相克吗？
不相克。
南瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、瓜氨素、精氨酸、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等成分；西红柿中含有蛋白质、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、番茄红素等营养成分。二者营养成分并不相克，一起吃也不会引起身体不适。
但是南瓜中含有一种分解维生素C的物质，和西红柿一起吃会降低西红柿中VC的吸收率，如果身体缺乏VC，那么建议避免将二者一起吃，不缺则随意了。
建议一天吃南瓜100-200克，西红柿100-200克左右。
首先因为南瓜和西红柿都不宜吃太多，南瓜吃多了容易胀气，而西红柿吃多了容易加重体内寒气、消化不良，因此要适量食用；另外，根据《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中的建议，人每天应该吃蔬菜300-500克，而南瓜和西红柿属于蔬菜，上述建议的食用量也满足该指南。
1.不宜与易胀气食物吃太多：南瓜中的纤维素、果胶、淀粉等成分含量丰富，因此吃多了南瓜容易产气，所以要避免和红薯、土豆、黄豆、黑豆之类的易胀气食物一起吃太多，以免引起腹胀、打嗝、气滞等不适。
2.不宜与中药同食：南瓜属于发物，和中药一起吃容易影响药性，因此服用中药期间不宜食用南瓜。
3.缺乏VC者，不宜将南瓜和富含VC的食物同食。
1.补充营养：南瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等成分，食用南瓜能够补充营养。
2.补中益气：南瓜性温，入脾经，有补中益气的功效，适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、脾虚气弱、营养不良者食用。
3.驱虫：南瓜有驱虫的功效，将生南瓜切片，成人每次嚼食500g，儿童每次嚼食250g，2小时后再服泻剂。连服2天。有驱蛔虫作用，可用于蛔虫病。
4.解毒：南瓜中含有纤维素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。
5.护眼：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
