对体虚的人来说，鸡汤是上佳的滋补品，但有人会担心，鸡汤有点油腻，会容易上火。下面专家为你详细解读鸡汤的热量。
热量：3111.7大卡；
钾：6900毫克；
磷：3525毫克；
胆固醇：2650毫克；
钠：1852.5毫克；
维生素A：1600微克；
镁：1000毫克。
虽然熬鸡汤需要比较长的时间，鸡肉里的营养会析出，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大。总之，炖鸡汤的热量、脂肪含量都是比较高的。
由于鸡汤的热量、脂肪含量都比较大，所以，经常大量喝鸡汤是会使人上火的，而且，如果你已经上火了，也是不能再喝鸡汤的。
在鸡汤中加入一些蔬菜，这样可以降低鸡汤里的热量，让鸡汤的营养更全面、健康。
对体虚的人来说，鸡汤是上佳的滋补品，但有人会担心，鸡汤有点油腻，会容易上火。下面专家为你详细解读鸡汤的热量。
1、慢性浅表性胃炎患者；
2、胆囊炎和胆石症经常发作者；
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤；
4、高血脂症和脂肪肝患者；
5、肾脏功能不全患者。
食材准备：
一块榴莲肉和榴莲壳 老鸡肉500克
制作要领：
1.鸡肉斩块晾干血水。取榴莲壳内层白色部分，切块。
2.锅里加入适量的水，下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开。
3.转小火慢煲，用筷子把盖子隔开，以免汤水溢出。
4.煲1.5小时候，加入适量的盐调味，捞起汤水上的鸡油即可。
