人的口腔和食管是非常娇嫩的部分，虽说可以为我们尝尽美食，分辨味道，但是也很容易受伤，最让人苦恼的莫过于上火后口腔溃疡长泡等一系列症状了，许多人爱吃烫食，那吃烫的食物会上火吗？
吃烫的食物一般不会上火，但是如果吃的快又急，进食量比较大的话却会有一系列类似上火的表现症状，如口腔溃疡，长泡，口腔不适等症状。
值得注意的是，如果吃的烫食是那种辛辣温热易上火的食物，也是有上火的可能性的。
吃烫的食物会有上火症状，主要是人的口腔粘膜，食道粘膜和胃粘膜非常脆弱，耐受食物的温度在50-60℃左右，如果吃了70℃以上的热烫食物，很容易灼伤口腔和消化道；轻则口腔粘膜发红充血，重则起泡，引起口腔溃疡，食道疼痛。
常见的易导致上火的食物有羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、橘子等热性食物；辣椒、葱，姜，蒜，辣椒等辛辣之物；薯条，薯片，炒花生等油炸食物。
平日里建议不要食用过烫的食物，过烫食物不仅会对食道产生刺激，还会导致气血过度活血，刺激肠胃，长期如此刺激易导致人体病变发炎，使细胞新生过程加快，最后可能变为口腔癌和食道癌。
