经常减肥或者正在减肥的人都知道，减肥时期应该摄取低热量、低脂肪的食物，所以减肥中的人是很少吃主食的，但长期不吃身体又会受不了，请问薯类可以当主食吗？薯类做主食的好处有哪些？
经常减肥或者正在减肥的人都知道，减肥时期应该摄取低热量、低脂肪的食物，所以减肥中的人是很少吃主食的，但长期不吃身体又会受不了，请问薯类可以当主食吗？薯类做主食的好处有哪些？
一般情况下薯类中的淀粉含量都比较高，可以为人体提供较多的热量，可以缓解人体体虚、气虚的症状，其次，薯类中的胆碱、粘液等物质，具有一定预防心血管系统脂肪沉淀的作用，有利于人体健康，比如；山药等薯类食物。
大多薯类的脂肪含量较低，而膳食纤维含量较高，其次薯类食物一般都是用无油或少油的方式加工出来的，适量食用薯类，可以在一定程度上哪个增加人体饱腹感，减少人体对其它高热量事物的摄取，从而具有帮助人体减肥瘦身的功效。
薯类的蛋白质含量高于一般谷类，特别是马铃薯中的蛋白质主要是由盐溶性球蛋白和水溶性蛋白组成，而这两种氨基酸是人体必须氨基酸，也是其他谷类所缺乏的，适量食用可以帮助人体补充所缺蛋白质，增加食物的营养价值。
薯类食物含有大量的膳食纤维，比如；红薯、紫薯、土豆等薯类食物，适量食用可以帮助促进人体肠道蠕动，和促进人体对食物的消化吸收代谢，从而达到一定润肠通便的作用。
可以。
薯类食物一般热量低，膳食纤维含量高，食用后可以增强人体饱腹感，医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病，薯类食物经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便，适量食用对人体健康具有好处。
