新鲜的猪肉腌制吃腊肉来吃，口感变得十分独特，无论是炒着吃还是蒸着吃，都是很好的下饭菜，但由于腊肉是经过烟熏的，所以喜欢吃腊肉的人又会担心，长期吃腊肉会不会上火呢?
腊肉很咸，适量的吃不会上火，但是也要记得多喝点水，不然会出现喉咙干的现象，由于腊肉多少经过烟熏的，火气也是很足的，所以吃太多会有上火的风险，因此要适量吃。
腊肉虽然吃起来味道很不错，但是如果吃多了，特别是已经导致了上火牙疼，喉咙不适症状，此时建议多喝点水，多吃水果蔬菜，不要再食用易上火食物，可以吃点下火药，喝点菊花茶或者金银花茶，保持饮食的清淡。
如果要想吃腊肉不上火，首先就要在腊肉的制作方法上加以改善，最好以清淡口味为主，避免油炸多油的烹饪形式，煮前有沸水焯烫，搭配一些清爽的凉性蔬菜炒食，可以减少上火的可能性。
腊肉虽然口感独特，但制作形式就很大程度的限制了它的营养价值，腊肉吃多不仅不会给身体带来好处，除了导致上火外，还会引起便秘，消化不良，升高血压，肥胖等不良反应。因为腊肉中营养物质几乎所剩无几，热量，脂肪，致癌物的含量也高，所以不要吃太多，吃的太多了是不利于我健康的。
