很多人对于辣有种偏爱，常是顿顿无辣不欢，但由于辣椒刺激性比较大，所以也有人会担心，吃辣椒会不会上火呢?
吃辣椒一般来说是不会上火的，除非吃的太多了，那么就很容易上火了。
主要原因是，辣椒的成分会刺激人的肝脏，导致肝脏上火。其实辣椒的营养价值是非常高的，其中所含的维生素C、食物纤维、蛋白质等等的营养元素，但是也不能大量的食用。
在日常生活中尽量少食用干辣椒，可以用鲜辣椒代替，这样就可以很好的避免体内的火气，这是因为在烹饪的时候，鲜辣椒经过高温烹饪，它所含的辣味就会大大的降低。而且大料之类的调料也尽量少投放，那么就会很好的降低火气。
很多人在选择主食的时候，都会选项细粮，因为好吃，其实应该多多选择粗粮比较好。因为粗粮中的膳食纤维是非常丰富的，从而可以很好的预防便秘，促进肠胃的健康，还能有效避免吃辣上火的情况出现。
辣椒是属于热性的，所以很容易导致肝脏上火，与凉性食物一起吃的话，就可以起到中和的作用，从而清热体内的火气。可以选择苦瓜、百合、黄瓜等食材。
吃完辣椒之后，经常会觉得体内缺水，嘴唇较干燥，这就需要及时的补充水分。可以喝青菜汤，喝水，还可以喝牛奶以补充水分。
吃完辣之后多吃一点酸味的水果可以避免上火的情况出现，因为酸味的水果含有丰富的鞣酸，这种物质可以刺激肠胃的胃酸分泌，从而帮助体内去除燥热。可以多吃石榴、香蕉、山楂、葡萄等等。
1、很多人都认为辣椒是开胃的食物，所以在烹饪的时候，会食用大量的辣椒，其实不然，大量食用辣椒会破坏我们的神经末梢的灵敏性，那么长年累月，就会使得肠胃的黏膜受到损伤，从而引发炎症，那么肠胃就会变得非常脆弱，时常会疼痛。
2、很多人都认为吃辣椒可以减肥，虽说辣椒可以加速新陈代谢，但是也是有限的，所以减肥效果并不理想。
3、吃辣椒可以很好的预防癌症，其实这说法是错的。
