我们平时吃的水果很多是可以连皮一起食用的，有的水果果皮营养甚至比水果本身还高。香瓜就是一种营养价值很高的水果，在夏季食用可以很好的解渴消暑，那么香瓜的皮能不能吃啊?
香瓜皮是可以吃的，但是如果是连皮一起吃的话，就一定要先洗干净，因为在市面上卖的很多的香瓜都是喷洒了农药的，而且香瓜7、8成熟的时候就会摘下来，这个时候香瓜的香味不够浓郁，很多的商贩为了是能够让香瓜香气更浓郁，有可能会在表皮上面喷洒水果香精，但很多香精属于工业香精，是不能吃的，所以买回来的香瓜一定要多清洗几遍，如果发现味比较淡，最好就是削皮吃，而且很多的香瓜皮都是很硬的，所以吃起来会影响口感。
将香瓜皮取下来，然后把外面的老皮去掉了，再切成细丝，在锅里面放入一些油，加入少量的尖椒丝，炒香之后将香瓜皮放进去炒制，在出锅之前加入一些食用盐和生抽来进行调味就可以了。
空腹香瓜可能导致拉肚子。
香瓜里面含有的的水分比较多，空腹吃了就会稀释胃液，胃液被稀释之后会容易引起消化不良，使得我们食欲减退，而且会影响肠胃蠕动。
香瓜属于凉性、寒性的水果，食用过多的话就是会导致出现肠胃不适的状况，香瓜尽可能是在饭后半个小时食用，而且冷冻的香瓜也是要提前取出来，在吃的时候是不要过量。
