杨梅虽然口味酸酸甜甜，深受大众欢迎，但是由于采摘的杨梅中容易出现小虫子，所以人们在吃的时候还是要注意清洗干净，那么杨梅怎么泡能泡出虫子来呢?
在水中加入一勺生面粉，将杨梅放入水中涤荡，就可以看见脏物被清洗出来，接着再放入清水中冲洗一下就可以了。
将杨梅洗净后，放入高浓度的盐水中浸泡约半个小时，再用清水冲洗几下，就可以了。
将杨梅放入装满水的盆中，用筷子朝一个方向搅动，再将杨梅放入碱水中或果蔬清洗剂中浸泡，捞出来后再冲洗干净就可以了。
现在的杨梅大批量种植多少会有一些农药的残留，所以吃杨梅的时候一定先用盐水跑过之后再吃，以免有农药物残留造成食物中毒!当然在泡的时候也要保证时间必须保证泡够半个小时，否则达不到消除农药的效果。
选用果肉坚硬，果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。挑选过程中，要轻拿轻放避免囊状体破裂，并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实。
杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实，为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命，需要快速预冷。预冷最好在产地进行，迅速除去杨梅果实自身带有的田间热，降低呼吸强度。
杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右，相对湿度为90%~95%。低温下，如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装，利用自发气调的作用，贮藏期可以延长，若果实贮藏温度高于3℃，易引发微生物病害。
采用15%的二氧化碳处理2小时，然后开启容器使其恢复常压，装入塑料薄膜袋，在0℃条件下贮藏，对抑制果实腐烂褐变具有很好的效果。
