柚子是秋季常见的一种水果，果肉酸甜，营养丰富，而且柚子皮香气扑鼻，那么，柚子皮怎么做好吃呢？柚子皮泡水喝的功效有哪些呢？
柚子是秋季常见的一种水果，果肉酸甜，营养丰富，而且柚子皮香气扑鼻，那么，柚子皮怎么做好吃呢？柚子皮泡水喝的功效有哪些呢？
柚子中含有蛋白质、有机酸、维生素、膳食纤维及钙、磷、镁、钠等微量元素，营养丰富，果肉酸甜可口，生活中很多人都喜欢吃，柚子的外皮较厚，但含有多种营养物质及柚皮甙、新橙皮甙等有效成分，不仅能食用，还能入药，将柚子皮放到房间中，还可以驱除异味、防蚊虫等。
材料
柚皮，油，蒜片，精盐，鸡精，酱油。
做法
1、将柚皮水挤干，切成条状备用；
2、起油锅，用大火先将蒜片煸香；
3、放入柚皮条翻炒，加入精盐、鸡精、酱油；
4、加入清水，盖上锅盖，用中火煮5分钟；
5、揭开锅盖收汁，浇上少许熟油，起锅装盘。
材料
五花肉，柚皮，姜片，豆瓣酱，甜面酱。
做法
1、将五花肉切粒，下姜片、豆瓣酱在锅内爆炒；
2、放入已经处理好柚皮；
3、放适量的甜面酱；
4、翻炒均匀，倒入少量水；
5、盖上锅盖，焖煮几分钟，即可。
材料
柚子，冰糖。
做法
1、将柚子皮洗净，切条状备用；
2、锅中放清水适量，加入冰糖；
3、水烧开后，加入柚子皮；
4、约煮20分钟，柚子皮变透明后转小火；
5、糖汁变粘稠，熄火；
6、柚子皮冷却后晒干，即可。
材料
柚子，蒜苗，辣椒，盐。
做法
1、将柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉；
2、放盐水中，浸泡5小时，挤出水分；
3、将柚子皮切成厚片，蒜苗切好备用；
4、油热放入剁椒爆锅，加柚子皮和蒜苗下锅；
5、翻炒变色，即可。
柚子皮中含有大量的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，因此，常吃柚子皮对预防心脑血管疾病等有一定好处。另外，柚子皮气味清香，具有开胃健脾的功效，适合食用可以改善食欲不振、消化不良等症状。
