柑橘有很高的含糖量，一般在每年九月下旬采摘，它能为人体补充丰富的维生素，而且有很好的药用价值，是一种营养价值很高的水果，那么柑橘怎么挑选好吃呢?
看大小果实，确定所要选择的类型。同一树或同一品种的柑橘，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多，须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实，由于其皮薄、瓤瓣也薄，因此，果实可溶性固形物含量相对偏高，味道好，吃起来爽口，咀嚼基本无渣，直径为65至75mm最为理想。
柑橘含糖量大，不耐储存。可将鲜果挑选去坏果，将皮擦净后，用松针(南方用枞树针)铺垫，分层盖针堆码在木箱内，放置在阴凉通风处存放。通常可保存3个月左右。
柑橘是一种高营养的特色水果，这种水果中含有多种维生素，其中维生素c的含量最高，处于各水果的前列，人们食用它以后能快速满足身体各器官对这种维生素的需要，特别是皮肤细胞吸收它以后，能加快代谢，对滋养肌肤有很大的好处。
柑橘中有一些天然的酸性成分，它们能促进胃酸的分泌，对消化不良和食少腹胀有不错的缓解作用，另外柑橘中还含有一定数量的膳食纤维，它们能加快肠胃的运动，加快人体内毒素和大便的排出，对促进消化也有一定的好处。
柑橘有一定的药用功效，它可以清热，也能解毒和利尿，更能化痰止咳，平时人类多食用一些蜜柑，能有效减少咽喉炎和气管炎的发生，也能稀释痰液缓解咳嗽，另外蜜柑中还有一些微量元素，能减少多余水分在人体内的积存，对水肿和小便不利有一定的缓解功效。
