我们平时吃的很多食物都是有一定的存放期限的，存放过久了，或是存放环境不当，就很容易发生腐烂变质的现象，蔬菜也是如此，下面就来看看莴笋买回家能放几天。
新鲜的莴笋都是比较脆比较嫩的，但是随着摆放的时间越来越长，莴笋就变的不再新嫩，会坏心，意识就是从内里开始变坏，并且口感也不再脆爽。十到十五天就是莴笋可以摆放的最长的时间，最好是不要超过四到五天就把莴笋吃掉。
要存放莴笋的话，首先第一步是先要把莴笋的叶子摘掉，然后莴笋外层的皮先不要急着刮掉，先直接剥掉叶子之后放在保鲜袋中放在冰箱里面，这种方法是比较好的，通常这样的保存方法可以存放六到七天左右的时间。
莴笋中间变红是可以食用的。
莴笋中间变红并不会对人体造成什么不利的影响，而且莴笋中间出现红色一般也是因为环境的原因造成的，天气比较干燥或者是一些成熟过度的莴笋都会有一些红色出现，但是和一些化学试剂或者是一些不利的影响因素无关，只是这种红色部分食用的时候口感不佳，所以在食用的时候最好是将红色部位去除比较好。
莴笋如果是全红的话就不要再继续的食用，因为莴笋如果是整个果肉都出现红色的话，可能是因为莴笋放置的时间过长，导致莴笋氧化的比较严重，已经开始出现腐烂的情况，所以在这个时候的莴笋是不建议食用的，不新鲜而且会对人体造成一定的健康影响。
